Дата публикации: 11.09.2026
Уважаемые коллеги!
10 сентября мы вместе с компанией «Бакальдрин Рус» провели яркий и насыщенный мастер‑класс по хлебопекарному и кондитерскому мастерству!
Наше партнёрство с «Бакальдрин Рус» длится уже более 20 лет, и мы гордимся тем, что являемся эксклюзивным дистрибьютором компании на территории Челябинской и Курганской областей. «Бакальдрин Рус» — австрийское семейное предприятие, которое в 2018 году открыло завод «Арвалус» в Подмосковье. Сегодня на нём выпускают не только знаменитые австрийские продукты, но и создают специальные решения по индивидуальным техническим заданиям клиентов.
Мастер‑класс «Осенние новинки от Backaldrin: готовые решения, оригинальные вкусы, новые текстуры и формы» стал отличным поводом для обмена опытом и поиска свежих идей. Его провели технолог ООО «Бакальдрин Рус» Иван Кутушев и менеджер по продажам Надежда Цикаева. Активную поддержку им оказали менеджеры ТФ «Ладья» Екатерина Гладких, Любовь Ханина и Наталья Титова.
Площадкой для мероприятия стал демонстрационный зал Торгового Дома «ЧелябТоргТехника» (г. Челябинск, проспект Ленина, 2В). Здесь участники не только наблюдали за процессом выпечки, но и познакомились с современным торговым и производственным оборудованием, а также с широким спектром услуг компании. От всей души благодарим коллектив ТД «ЧелябТоргТехника» и лично директора Светлану Ивановну Тришкину за гостеприимство и поддержку.
Все изделия, представленные в программе, стали абсолютными новинками от «Бакальдрин Рус» и произвели настоящий фурор среди участников.
Вот лишь некоторые из хитов мастер‑класса:
- Хлеб «Тыквенный» — новый тренд в хлебопечении. Если раньше популярностью пользовались изделия на основе кукурузных смесей, то сегодня на первый план выходят тыквенные. Смесь «Микс Тыквенный 25 %» даёт хлебу естественный тёплый оттенок и насыщает его тыквенными семечками, а значит, и ценной клетчаткой. Кроме того, если придать хлебу форму тыквы, он станет не только полезным, но и эффектным продуктом, который точно привлечёт внимание покупателей на полке.
- Багет «Чиа Крафт» и чиабатта «Неаполитано» — настоящая ода итальянской выпечке. Багет с выразительной коркой и красивыми полостями получается благодаря смесям «Микс Тартин Крафт» и «Чиа Микс Рус». Чиабатта с добавлением томатов (на основе смеси «Микс Неаполитано») раскрыла пикантный средиземноморский вкус — и участники оценили её особенно высоко.
- Булочка «Шпинатная» — настоящий гастрономический шедевр. Новые гастрономические начинки («Микс Шпинат», «Альпен Томат», «Куркума Микс») созданы из натурального сырья, поэтому их цвет, аромат и вкус идеально гармонируют с выпечкой. Такие решения сегодня уверенно занимают место на полках пекарен и магазинов.
- Бисквитные смеси — суперновинка этого года. «Бисквит Фисташковый», «Бисквит Маковый» и «Бак микс Ягодный» отличаются высоким содержанием натуральных добавок и открывают простор для креативных десертов.
- Термостабильные начинки «Альпен» — идеальное дополнение к любой выпечке. «Альпен Клюква», «Альпен Клубника», «Альпен Яблоко», «Альпен Вишня», «Альпен Малина» и «Альпен Абрикос» сохраняют вкус и текстуру даже при высоких температурах, а значит, станут надёжным инструментом в вашем производстве.
Спасибо всем участникам за вовлечённость, вопросы и живой интерес — именно такой обмен мнениями делает наши мероприятия по‑настоящему ценными. Мы всегда готовы проконсультировать вас по любой из представленных новинок и помочь подобрать оптимальные решения для вашего производства.
Оформить заказ на продукцию можно у менеджера нашей компании или на сайте www.ladja.su.
С уважением,
Валиев В.Ф.
Генеральный директор ООО ТФ «Ладья»
