Описание
Кумин (или зира) отличается сильным пряным жгуче - сладковатым вкусом с легкими ореховыми нотками. Самое популярное блюдо с использованием этой специи, конечно же, плов. Кроме этого, её широко применяют в блюдах из бобов, фасоли, баклажанов.
Преимущества
Добавит «изюминку» во вкус практически любого блюда. Зиру обычно добавляют в начале приготовления, она делает мясо мягким и нежным.