Описание
Нигелла (чернушка, черный тмин) - это растение, которое получило свое называние благодаря необычному угольно-черному цвету своих семян. Крошечные семена нигеллы имеют приятный острый, чуть горьковатый вкус с легким земляничным ароматом.
Преимущества
В качестве пряности нигелла широко используется в индийской и арабской кухне, в первых блюдах, в блюдах из чечевицы, овощей, мяса, рыбы и птицы, в салатах, десертах, а также напитках (компотах, киселях).