Описание
В кулинарии мускатный орех используется как пряность в малом количестве. Его добавляют в супы, соусы, мясные, рыбные, молочные, овощные блюда, в торты, рулеты, пироги, варенья, какао, коктейли.
Преимущества
Мускатный орех улучшает вкус грибных, овощных блюд, салатов, соусов и подливок. Пряность отлично сочетается с супами, особенно с куриными и овощными, супами-пюре, бульонами.
Рецептура
Способ употребления: добавить по вкусу за 5–10 минут до готовности блюда. Мясо и рыбу замариновать в течение 10–15 минут перед приготовлением.