Описание
Из барбариса варят варенье, готовят желе, соки, сиропы, шербеты, делают настойки, ликеры, а также добавляют ягоды как приятную кислую приправу в пикантные соусы к дичи (например, к дикому гусю), жареной говядине и телятине.
Преимущества
Барбарис имеет ярко выраженный аромат фруктов и придает блюдам приятную освежающую кислинку.
Рецептура
согласно рецептуре