АС крахмал кукурузный 200г

Кукурузный крахмал «Альтаспайс» не имеет ярко выраженного запаха и вкуса и после набухания, в отличии от картофельного крахмала, долго не теряет своих свойств.

Имеет растительное происхождение, но по своим свойствам отличается от картофельного крахмала, поэтому они не взаимозаменяемы.В кукурузном крахмале меньше амилопектинов, из-за чего он обладает более нежной и текучей текстурой, идеально подходящей для бисквитного теста, запеканок и пудингов, а в сухом виде — для панировки.