Яблочная начинка 12,5кг сухая термостабильная

код продукта:
00000012168
фасовка:
1упак
количество в упаковке:
12,5кг
производитель:
Бакальдрин
страна-производитель:
Россия

в корзину

Описание

Вкусная и нежная начинка из цельных отборных яблок для производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Простое и быстрое приготовление яблочной начинки способствует снижению экономических затрат, возможен холодный и горячий способ приготовления.

Преимущества

Нежная структура и натуральный яблочный вкус, устойчивость к термической обработке и замораживанию. Различные варианты применения: яблочное печенье, яблочный пряник, пироги, сдоба, слоеные изделия.

Рецептура

Холодный способ: 1,250 кг яблочная начинка, 4,250 кг вода (25 С*). Горячий способ: 1,250 кг яблочная начинка, 4,250 кг вода (70 С*).