Желатин пищевой листовой VAL'DE 1кг

Листовой желатин Valde имеет более удобный формат для применения в домашних условиях, кроме того этот желатин имеет более высокую прочность геля, что позволяет при приготовлении блюд в домашних условиях избежать ошибки в дозировке. 140блум

-имеет постоянную массу листа – 5 г Это позволяет не пользоваться весами при приготовлении блюд. -имеет структуру способную быстро впитывать воду, благодаря чему время набухания сокращается до 3 минут, после чего его можно использовать для приготовления блюд. -после набухания достаточно отжать руками и добавить в нужное блюдо, порошковый же необходимо процеживать -позволяет получать высокопрочные гели при низкой концентрации желатина в продукте.

1. Кондитерских изделий (пирожные, торты, муссы, крема, пудинги, желе и много другое); 2. Холодных мясных, рыбных, овощных блюд (студни, заливное, зельцы и т.д.)