Визьен банан 5кг

Стабилизатор Банан Порошок, полностью растворимый в воде, образующий прозрачную желеобразную массу.

1. Стабилизатор растворить в кипяченой воде температурой 30-35°С. 2. Приготовить взбитые сливки. 3. Взбитые сливки смешивают с фондом на медленной скорости взбивальной машины до получения однородной массы.

200 г фонда 250 г воды (30-35°С) 1000 г крема из взбитых сливок