Описание
Смесь для кондитерских изделий без выпечки для различных десертов на основе молочных продуктов.
Преимущества
Процесс стабилизации готовых изделий происходит непосредственно в холодильнике. Десерт может быть приготовлен на основе различных молочных продуктов
Рецептура
ЧИЗ КЕЙК: смесь-500гр, вода- 500гр, (температура не ниже 65C); сметана с м.д.ж. 20%- 850гр.
Дозировка
27% к массе всего полуфабриката.