Описание
Смесь для приготовления термостабильной кокосовой начинки. Начинка используется для производства сдобных, слоеных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Рецептура
На 1кг смеси 400-600 теплой воды смешать в миксере на средней скорости при помощи насадки лопатка в течение 3-5 мин. Дать постоять 15-20мин. перед использованием.