Описание
Сухая смесь для приготовления шоколадного бисквита.
Преимущества
Однофазный способ приготовления. Быстрый способ получения качественного шоколадного полуфабриката с лёгкой пористой структурой.
Рецептура
БИСКВИТ ШОКОЛАДНЫЙ: смесь- 250гр, мука пшеничная- 350 гр, сахар- 400гр, яйцо- 600гр; вода- 200гр.
Дозировка
19-23 % к общей массе сырья.