Описание
Обогащенный сухой яичный белок. Подходит для приготовления безе, воздушно- ореховых полуфабрикатов, суфле и прочего.
Преимущества
Абсолютное исключение микробиологического обсеминения, возможного при использовании куриного яйца при производстве кондитерских полуфабрикатов. Удобен в хранении и применении.
Дозировка
Альбуфикс премиум -100гр, вода- 1л, сахар-2кг.