Астри Творофикс 1кг

Сухая смесь для приготовления термостабильной творожной начинки. Изделия с творожной начинкой являются самыми популярными среди потребителей в нашей стране. Данная тенденция прослеживается как в продукции на индустриальной полке, так и среди ассортимента изделий в пекарнях. При этом производство творожной начинки связано с рядом сложностей, таких как нестабильное качество творога, чрезмерное высыхание творожной начинки в процессе хранения и пр. АСТРИ® ТВОРОФИКС позволяет не только решить эти проблемы, но и повысить экономическую эффективность производства творожной начинки.

способствует получению творожной начинки с нежной, однородной консистенцией; придает творожной начинке легкий ванильный вкус и аромат; обеспечивает сохранение сочной и мягкой творожной структуры в течение длительного срока; упрощает и ускоряет процесс производства изделий с творожной начинкой; снижает себестоимость производства творожной начинки.