Описание
Крем для взбивания на растительных маслах. М.Д.Ж 26% . Перед использованием охладить в течении 12 часов до +4 +6С. Взбивать в планетарном миксере до увеличения в объёме в 3,5 раза, до необходимой консистенции.
Преимущества
Устойчив к заморозке, отлично сохраняет форму на готовых изделиях. При взбивании увеличивается в объёме в 4,2-4,5 раз.