Шоколад белый Ванини 4кг 71192

код продукта:
T0000010997
фасовка:
1кг
количество в упаковке:
4кг
производитель:
Master Martini
страна-производитель:
Италия

под заказ

Описание

Промышленный шоколад российского производства. Рецептуры, разработанные с учетом предпочтений клиентов компании, получили высокую оценку специалистов по результатам тестирования. Новый продукт отличается нежностью вкуса, ровным блеском и характерной

Преимущества

Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шокола

Рецептура

Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 30-32 °С.