Описание
Тёмный шоколад Tiago от Chocovic (Barry Callebaut) в промышленной упаковке 20 кг — это стратегическое и экономически выгодное решение для крупных кондитерских цехов и фабрик. Обладая содержанием какао-продуктов 54,5%, продукт гарантирует безупречную стабильность технологических процессов на автоматизированных линиях и обеспечивает десертам классический, глубокий шоколадный вкус с нежным ванильным шлейфом.
Преимущества
Рекомендации для масштабного производства: Поточное глазирование: сбалансированная текучесть шоколада Tiago позволяет добиваться стабильной толщины покрытия на больших партиях пирожных, тортов и эклеров. Серийное производство начинок: идеальная база для создания однородных ганашей, кремов и муссовых основ в промышленных масштабах. Отливка конфет и декора: правильная кристаллизация гарантирует легкое извлечение готовых изделий из поликарбонатных форм и обеспечивает им глянцевый блеск
корзина пуста
Новинки поставщиков
