Краситель кармуазин 1кг

Кармуазин (Е122) — это пищевая добавка, предназначенная для использования в пищевой промышленности с целью получения красных оттенков. Она выпускается в виде гранул или порошка. При разведении в воде получают красный раствор.

Водорастворимый краситель применяется один или в смеси с другими красителями для окрашивания кондитерских изделий, напитков, мороженого, пудингов, десертов, фруктовых консервов и т.п. Смешиванием с синими красителями можно получить фиолетовый цвет, а с желтыми – коричневый.

Дозировка для различных продуктов составляет 0,05-0,5 г/кг.