Описание
Какао масло-порошок позволяет понизить калорийность изделия и уменьшить содержание холестерина. Благодаря порошковой форме, оно легко в дозировке и применении. . Всего несколько грамм порошка понадобится для добавления его в шоколад.
Преимущества
2% Mycryo™, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.