Описание
Дроблёные бобы какао без примесей, бережно обжаренны согласно традиции. Дробленые какао-бобы имеют насыщенный вкус какао и хрустящую текстуру.
Преимущества
Придают выпечке глубокий шоколадный цвет и тонко, нежно уравновешивают сладость.
Рецептура
Для придания текстуры десертам, декорирования, в качестве посыпки десертов/мороженого/напитков, для бисквитов, в качестве начинки булочек, печенья, пирожных.