Описание
Глазурь жировая. Предназначается для глазирования кондитерских изделий.
Преимущества
Глазурь не требует темперирования, обладает сокращенным временем застывания, выраженным блеском.
Рецептура
Рекомендуемая рабочая температура глазури: 38ºС- 40ºС , не перегревать выше 55 ºС.