Описание
Топпинг – специализированная поливка на фруктовой, ягодной или молочной основе для мягкого мороженого, кондитерских изделий и молочных коктейлей. Топпинги используются на заключительном этапе при декорировании и эстетическом оформлении лакомства.
Преимущества
Благодаря густой, не растекающейся консистенции топпинги прекрасно подойдут для декорирования мороженого, пирожных, тортов, для поливки блинов, творожных запеканок, пудингов, для добавления в мюсли, в молочные коктейли. Топпинги на молочной основе с ореховым, ванильным или сливочным вкусом, подойдут для кофе-гляссе или какао.
Рецептура
согласно рецептуре изготавливаемого изделия