Описание
Яичный порошок — полуфабрикат, состоящий из тщательно смешанных желтков и белков, прошедший сушку и термическую обработку.
Преимущества
Порошок чрезвычайно удобен в использовании. Значительно упрощается и ускоряется технология производства.
Рецептура
согласно рецептуре изготавливаемого изделия
Дозировка
1ст. л. порошка — 3 ст. л. воды