Описание
Продукт многофункциональный: улучшает вкус, придает хлебу приятный цвет и аромат, но и обладает многими полезными свойствами. Способствует увеличению объема и улучшению структуры мякиша, сохраняет свежесть продукта
Преимущества
Натуральный продукт без “Е”, без ГМО Способствует большему объему готового изделия Придает приятный вкус и аромат готовому изделию Придает срезу изделия красивый оттенок без красителей и заменителей Легко льется и дозируется Дает равномерно окрашенную красивую корочку. Не засахаривается при хранении. При использовании сиропа нет необходимости в дополнительной цветовой подкраске.
Рецептура
Применяется: При выпечке всех видов хлебобулочных изделий При выпечке печенья, кексов, имбирных и традиционных пряников Для приготовления сливочной помадки, карамели
Дозировка
3-10% на муку, вместо сахара 1,25 - 1,5- на 1 кг сахара
корзина пуста
Новинки поставщиков
