Описание
Предназначена для ржаных сортов хлеба. Консистенция: жидкая, тягучая, соответствует внешнему виду продукта. Цвет: тёмно-коричневый. Вкус и запах: кислый, соответствует вкусу и запаху продукта, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый.
Преимущества
Предназначена для ржаных сортов хлеба. Улучшает вкус и аромат, цвет мякиша, сокращает крошливость и препятствует развитию картофельной болезни.
Рецептура
Дозировка 5-6% к ржаной муке. Перед внесением взболтать, взвесить и добавить при замесе теста. Рекомендуется вносить за 5 мин до окончания замеса.
Дозировка
Для лучшего внесения в тесто рекомендуется перемешать с водой в пропорции 1:1.
корзина пуста
Новинки поставщиков
