Бротзауэр 1 кг

код продукта:
T0000000604
фасовка:
1кг
количество в упаковке:
10кг
производитель:
Триэр
страна-производитель:
Россия

в корзину

Описание

Жидкая закваска для производства хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.

Преимущества

Позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок и перейти на однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут, улучшает процесс разделки теста. Повышает эластичность мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий.

Дозировка

1,5-5,0 %.