Описание
Сухая закваска (подкислитель) для производства хлебобулочных изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки по ускоренной технологии.
Преимущества
Позволяет получить качественные хлебобулочные изделия с необходимой кислотностью при ускоренном способе тестоведения.
Дозировка
1,0-2,0 % к массе ржаной муки (по расчету).
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35