Описание
Комплексный улучшитель для изделий из муки со средними хлебопекарными свойствами и хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.
Преимущества
Способствует увеличению объёма готовых изделий , отбеливает мякиш, образует мелкопористую тонкостенную структуру мякиша, интенсивный окрас корки.
Рецептура
согласно рецептуре изготавливаемого изделия.
Дозировка
0,1-0,3% к массе муки.