Улучшитель хлебопекарный Ирексол Фрост

Улучшитель ИРЕКСОЛ ФРОСТ создан специально для производства изделий, проходящих стадию замораживания.

-обеспечение высокой стабильности полувыпеченных полуфабрикатов и полуфабрикатов высокой степени готовности -увеличение водопоглотительной способности теста, улучшение пластичности теста, обеспечение -стабильности и газоудерживающей способности тестовых заготовок -снижение риска отшелушивания корки после окончательной выпечки -готовые изделия не теряют удельный объем -способствование снижению потери влаги в процессе хранения -замедление процесса черствения готовых изделий

Его применение гарантирует стабильный выпуск высококачественных полувыпеченных полуфабрикатов и полуфабрикатов высокой степени готовности, снижает риск отшелушивания корки после окончательной выпечки, способствует уменьшению потери влаги в процессе хранения.