Улучшитель Гранд бета плюс 1кг

код продукта:
T0000002580
фасовка:
1кг
количество в упаковке:
25кг
производитель:
Ирекс Триэр
страна-производитель:
Россия

под заказ

Описание

Применение: для всех видов изделий из пшеничной муки

Преимущества

Интенсифицирует процесс брожения. Улучшает реологические свойства теста. Повышает формоудерживающую способность тестовых заготовок, увеличивает объем изделий, обеспечивает равномерную, хорошо развитую структуру пористости. Замедляет черствение.

Рецептура

мука 100 кг.,Гранд бета плюс 0.5 кг.,дрожжи 3 кг.,соль 1.5 кг.,сахар 1 кг.,маргарин 2 кг.,вода 53 кг.

Дозировка

0,2-0,5 % к массе муки.

Бесплатная консультация

Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35