Описание
Увеличивает объем хлеба - Замедляет процесс черствения - Позволяет устранить крошливость мякиша - Может быть использован при традиционных технологиях хлебопечения - Способствует образованию хрустящей корочки и превосходного мякиша.
Дозировка
Дозировка: 0,1 – 0,3 % от веса муки.