Клейковина пшеничная (глютен) 1кг

код продукта:
T0000006195
фасовка:
1кг
количество в упаковке:
25кг
страна-производитель:
Франция

под заказ

Описание

Белок, полученный методом влажной экстракции небелковых составляющих из пшеничной муки. ВИТЕН характеризуется оригинальным свойством приобретать высокую вязкость-эластичность при гидратации.

Преимущества

Увеличивает газоудерживающую способность теста, улучшает формоустойчивость, повышает выход готовых изделий.

Рецептура

согласно рецептуре изготавливаемого изделия.

Бесплатная консультация

Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35