Солод белый 1кг

код продукта:
00000010396
фасовка:
1кг
количество в упаковке:
40кг
производитель:
Брянскпиво
страна-производитель:
Россия

в корзину

Описание

Солод - это пророщенное, высушенное и перемолотое в муку зерно злаковых культур. Чаще всего из ржи и ячменя, реже из других злаков.

Преимущества

Добавка белого солода в тесто резко ускоряет процессы ферментации теста, повышает газоудерживающую способность теста, положительно влияя на его растяжимость.

Рецептура

Согласно рецептуре изделия.

Дозировка

2-5% от общей массы муки

Бесплатная консультация

Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35