Описание
Хлебопекарная смесь для производства хлеба и хлебобулочных изделий. Выпечка получается вкусной, с мягким мякишем и хрустящей коркой.
Преимущества
Смесь проста в обработке соль и улучшитель хлебопекарных свойств входят в состав. Имеет богатый компонентный состав. Пшеничная мука, льняное семя, семена подсолнечника, сухая ржаная закваска, соль, соя, мука из ячменного солода, смесь витаминов и минеральных веществ (кальций, магний, витамин D3, фолиевая кислота), сахар, антиокислитель аскорбиновая кислота,энзимы.
Рецептура
РОГАЛИК "МАММА МИА". Набухающий полуфабрикат: Мама Мия Микс 4,000 кг; вода 4,000 кг. Продолжительность набухания 40-60 минут. Тесто: набухающий полуфабрикат 8,000 кг ; мука 10,000 кг; вода 3,700 кг; дрожжи 0,400 кг.
Дозировка
40% к массе муки.
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35
корзина пуста
Новинки поставщиков
