Описание
Смесь для приготовления дрожжевого теста. Используется в качестве добавки при производстве различных видов хлебобулочных и кондитерских изделий.
Преимущества
Делает тесто волокнистым. Выпечка обладает мягкой, эластичной и ароматной коркой, и мякишем.
Рецептура
Сливочно-ореховый рогалик: мука 10 кг.,Хефетайг Софт 1.2 кг.,вода 4.5 кг.,сахар 1 кг.,яйцо 1 кг.,дрожжи 0.75 кг.,масло слив. 0.4 кг.,соль 0.17 кг.
Дозировка
12% к массе муки
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35