Смесь Чиабатта Итальяно CL 1кг

Смесь для производства чиабатты и других видов хлеба с крупной пористостью. Крупнопористая структура мякиша и хрустящая ко- рочка придутся по вкусу любителям итальянской кухни. Чабатта ве- ликолепно сочетается с пряным сыром и красным вином, идеально

Ярко выраженный вкус натуральной пшеничной чи- абатты; низкая дозировка – 5 % к массе муки; крупная пористость, типичная для классической итальянской чиабатты; долго сохраняет свежесть; идеально подхо- дит к средиземноморской кухне.

Чиабатта «Итальяно»: 10,000 кг - Пшеничная мука; 0,500 кг - Чиабатта «Итальяно» CL 7,600 кг - Вода; 0,250 кг - Дрожжи прессованные; 0,220 кг - Соль; 0,400 кг - Оливковое масло.

5% к массе муки.