Смесь Бриошь микс Е-Фри 1кг

Смесь для производства сдобных хлебобулочных изделий и куличей.

«Чистая этикетка». Улучшает реологические свойства теста, обеспечивает стабильность заготовок при расстойке и выпечке, обеспечивает формоустойчивость тестовых заготовок. Ппридает изделиям мягкость и нежную сочную структуру мякиша, устраняет крошковатость мякиша, замедляет процесс черствения. Специально подобранные ароматизаторы и краситель обеспечивают насыщенный аромат сливочного масла, желтый цвет мякиша в готовых изделиях.