Описание
Смесь для производства заварного ржан-пшеничного хлеба.
Преимущества
Однофазный способ приготовления теста, исключение стадии приготовления закваски и заварки.
Рецептура
ИЗДЕЛИЯ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БОРОДИНО: мука пшеничная в/с или 1 с 30,00 кг; мука ржаная обдирная 55,00 кг; бородино 15,00 кг; дрожжи пресованные 2,0 кг; сахар 3,00 кг; корриандр 4,00 кг вода около 75,00 кг.
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35