Мука пшеничная цельнозерновая 1кг

Производится из цельного зерна пшеницы и содержит все его компоненты: зародыш, зерно и оболочку.

Этот продукт богат пищевыми волокнами и питательными веществами, витаминами группы B, а также витаминами A и E, микроэлементами, необходимыми для нормального протекания обменных процессов в организме человека: калием, кальцием, фосфором, фтором, медью, цинком, магнием, хромом, селеном и другими.

ХЛЕБ «ДЕРЕВЕНСКИЙ» на 2 кг муки: Мука пшеничная 1 сорт 1,200 Мука пшеничная цельнозерновая 0,600, Мука ржаная цельнозерновая 0,200, Дрожжи прессованные 0,040, Соль поваренная 0,046, КПД «ЛТ Олимп» 0,010, Закваска жидкая «Арт-Ливито пшеничная» 0,040, Вода питьевая 1,400 Время замеса5 мин медленно + 7 мин быстро (закваску добавить за 1-2 минуты до конца замеса!) Температура теста 22-24°С Брожение 60 мин.Расстойка30-40 минут. Выпечка 220-230°С с паром 23-25 минут

согласно рецептуре