Микс бездрожжевой (25кг)

код продукта:
T0000005800
фасовка:
1кг
количество в упаковке:
25кг
производитель:
Бакальдрин
страна-производитель:
Австрия

в корзину

Описание

Хлебопекарная смесь позволяет производить хлебобулочные изделия без использования дрожжей.

Преимущества

Высокое качество готового продукта,равномерно развитая пористость мякиша, хрустящая корочка, длительный срок хранения.

Рецептура

Тесто: 7,700 кг - Пшеничная мука в/с 1,000 кг – Ржаная обдирная мука 1,300 кг – Микс «Бездрожжевой» 5,600 кг - Вода Ледяная (температура воды +4-6С) 0,160 кг - Соль 0,180 кг – Сахар 0,270 кг – Масло растительное 0,050-0,400 кг - Рогана 0,500 кг – Йогурт нейтральный