Ирекс Протеин Концентрат 1кг

Смесь предназначена для производства хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с высоким содержанием белка.

Смесь позволяет производить хлебобулочные изделия с высоким содержанием белка (белок обеспечивает не менее 20 % энергетической ценности (калорийности) пищевой продукции) и низким содержанием жира (жир составляет не более 3 г на 100 г для твердой пищевой продукции); в составе нет ингредиентов с индексом Е; быстрое и простое приготовление теста, тесто стабильное и технологичное, легко обрабатывается вручную и механически; готовые изделия обладают приятным хлебным вкусом и ароматом без посторонних