Глютен пшеничный марка А БНБК Wheat gluten brand 1кг

Пшеничный глютен марка А производства ЗАО «БНБК» (Беларусь) в мешках по 25 кг — это высококачественная сухая клейковина с содержанием белка от 80% до 85%. Продукт используется в пищевой промышленности для улучшения упругости теста, увеличения объема хлеба и обогащения рецептур белковым растительным сырьем.

Характеристики продукта Тип Сухая пшеничная клейковина (растительный протеин) Влажность: Не более 10% Производитель: ЗАО «Белорусская национальная биотехнологическая корпорация» (БНБК) Области применения Хлебопечение: Корректировка слабой муки, повышение пористости и формоустойчивости тостового и специального хлеба (дозировка 0,5–3%