Глютен пшеничный БЛ 1кг

код продукта:
T0000009065
фасовка:
1кг
количество в упаковке:
25кг

в корзину

Описание

Белок, полученный методом влажной экстракции небелковых составляющих из пшеничной муки. ВИТЕН характеризуется оригинальным свойством приобретать высокую вязкость-эластичность при гидратации.

Преимущества

Увеличивает газоудерживающую способность теста, улучшает формоустойчивость, повышает выход готовых изделий.

Рецептура

согласно рецептуре изготавливаемого изделия.