Дрожжи Ангел 1кг прессованные хлебопекарные

код продукта:
T0000004996
фасовка:
1кг
количество в упаковке:
10кг
страна-производитель:
Россия

в корзину

Описание

«Ангел с красной этикеткой» используют для малосладкого теста (до 7 % сахара).

Преимущества

Применение: предварительно развести в воде в соотношении 1:3. Далее произвести замес по обычной схеме.

Рецептура

При содержании сахара в тесте до 4 % дозировка дрожжей при опарном способе тестоведения 0,6 – 1,0 %, при безопарном – 1,2 – 2 %. При содержании сахара в тесте от 4 до 7% к массе муки дозировка дрожжей составляет 1,5 -2,0 %.

Бесплатная консультация

Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35