Описание
Бордюрная пленка-лента. Длина 500 м, высота 80 мм, плотность 100 микрон.
Преимущества
Применяется для сборки тортов, пирожных и других десертов. Лента идеально подходит для порционных тортов и десертов, повторяет форму изделия, сохраняет свежесть, препятствует удалению влаги, крепится ко всем видам отделочных полуфабрикатов: крем, сливки, суфле.
Рецептура
Бордюрная лента вставляется в форму или кольцо, внутрь закладываются коржи, муссы, желе. После застывания десерт без труда вынимается из формы.