Описание
Главной особенностью рассолов для копчения является то,что с их помощью можно закоптить продукты прямо в домашних условиях. Для приготовления копченостей потребуется просто запечь в духовке предварительно замаринованные в рассоле рыбу,курицу или сало
Преимущества
Основное отличие рассолов для копчения от жидкого дыма состоит в том, что рассолы представляют собой комплексную смесь всех необходимых для копчения ингредиентов: соли, специй, коптильного экстракта.