Описание
Разрыхлитель- рекомендуется для использования в производстве мучных кондитерских и хлебопекарных изделий (печенья, крекеров, оладий, блинов, кексов, бисквитов и прочих).
Преимущества
Оптимальное соотношение компонентов пекарского порошка обеспечивает разрыхление теста как на стадии замеса, так и на начальной стадии выпечки.
Дозировка
от 1,0% до 3,7 % к общей массе муки в зависимости от продукта: Печенье (сахарное, песочное, сдобное) 1,0 — 1,4 % Печенье (затяжное, крекер) 1,7 — 3,0 % Полуфабрикат бисквитный 1,3 — 2,3 % Кексы, масляный бисквит 1,3 — 3 % Тесто пряничное 3 — 3,5 %.
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35
корзина пуста
Новинки поставщиков
