14 и 21 апреля провели МК для будущих кондитеров и пекарей

14 и 21 апреля 2018 в рамках программы совместной деятельности ООО Торговая фирма «Ладья» и «ЮЖНО–УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» провели мастер-классы для студентов по кондитерскому и хлебопекарному производству.

Мероприятия были направлены на формирование профессиональных компетенций и навыков у студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». 

Мастер-классы вызвали огромный интерес студенческой аудитории. В процессе МК мы приготовили следующие изделия:

1. Торт «Райская Птичка»;

2. Торт «Красный бархат»;

3. Пирог «Бисквитно-кремовый с начинками»;

4. Печенье «Американер шоколадно-апельсиновый»;

5. Булочка сырная «Боу де кежо»;

6. Хлебобулочные изделия бездрожжевые «Утренние»;

7. Хлебобулочные изделия безглютеновые;

8. Хлебобулочные изделия «Зёрна и Злаки». 

Мастер-классы провели главный технолог ООО ТФ «Ладья» Рыльских Оксана Владимировна, технолог по хлебопекарному и кондитерскому производству ООО ТФ «Ладья» Неуймина Анастасия Анатольевна, технолог ООО «Ирекс» Первухин Леонид Николаевич.

По окончании мастер-классов студенты продегустировали изготовленные изделия, задали вопросы об использованном сырье, а также об их будущей профессиональной деятельности.

ООО Торговая фирма «Ладья» выражает благодарность за совместную творческую работу Наумовой Наталье Леонидовне – доктору технических наук, профессору кафедры «Пищевые и биотехнологии» Высшей Медико-Биологической Школы ЮУрГУ и   Цейликман Вадиму Эдуардовичу – доктору биологических наук, профессору, директору Высшей Медико-Биологической Школы ЮУрГУ.

Желаем успехов будущим коллегам и всегда готовы ответить на вопросы!