Фундук 15-17

В кухне практически каждого народа можно встретить фундук. Его используют и сырым, и переработанным в салатах и соусах, овощных, мясных и рыбных блюдах. Также с фундуком производят кондитерские изделия: торты, печенья, десерты, выпечку, шоколад.

В фундуке содержится масло, состоящее из органических кислот (70%), белок (20%), витамины В и Е. Богат он и минеральными веществами – калием, кальцием, железом, магнием и др.