Описание
Продукт полностью готов к употреблению, устойчив к заморозке, удобен и прост в использовании. Используется как покрытие для тортов, пирожных, рулетов, эклеров, и как начинка для тортов, эклеров, круассанов, вафель, печенья, пончиков, конфет.
Преимущества
Продукт готов к употреблению. Простота и экономичность в использовании – промышленный вариант ганаша. Создает эффект «мягкого шоколада», не трескается и не крошится при нарезке, при глазировании образует глянцевую поверхность. Не стекает при декорировании сложных поверхностей (полусферы). Позволяет создавать оригинальный мраморный рисунок.· Возможность использования в качестве ароматизирующей и подкрашивающей добавки к различным кремам.
Рецептура
Подогреть перед использованием до 35-40С.
Бесплатная консультация
Если данный товар Вас заинтересовал, рецепты и советы по использованию можно получить у нашего технолога по тел: +7-922-700-80-35